Dengan perubahan tren dalam kebiasaan makan dan gaya hidup masyarakat, tidak mengherankan jika tempat makan dan restoran selalu bekerja untuk memenuhi keinginan Anda akan makanan lezat. Tetapi seberapa amankah dapur tempat makanan seperti itu disiapkan? Apakah rutin dibersihkan? Restoran komersial sekarang diwajibkan untuk mematuhi standar tertentu untuk menjaga dapur yang higienis. Di sinilah pembersihan kanopi memainkan bagian integral.
Dapur komersial harus dijauhkan dari minyak untuk mencegah kebakaran dan membuat tempat kerja bebas dari bahaya. Karena restoran, bisnis, dan kehidupan mereka yang bekerja di dapur dipertaruhkan, tindakan pembersihan seperti itu tidak dapat diabaikan. Alasan mengapa pembersihan Kanopi surabaya dan pembersihan saluran udara penting:
- Kanopi dan kipas buang yang bebas dari endapan minyak meminimalkan risiko kebakaran
- Menyediakan lingkungan kerja yang lebih sehat bagi staf
- Menghasilkan penghilangan bau dan meningkatkan ventilasi
- Mengurangi premi asuransi
- Memastikan keamanan dan efisiensi peralatan dapur untuk mencegah kecelakaan kecil dan kecelakaan di dapur
- Dalam kasus ekstrim, bahkan hama dapat tertarik ke tempat-tempat rumit di dapur. Pembersihan membantu menyingkirkan serangga semacam itu.
Selain itu, menghemat energi dan menghemat tagihan listrik. Manfaat lain adalah umur panjang dari sistem ventilasi. Selain kanopi, upaya tambahan harus dilakukan untuk dapur komersial yang lebih aman. Ini termasuk- layanan penggantian filter, filter kualitas Premium, pembersihan dapur yang luas dan menyeluruh, peralatan seperti lemari es, oven, dan kompor listrik yang harus dibersihkan secara rutin dan kipas pembuangan harus dibersihkan setiap enam bulan. Banyak perusahaan pembersih dapur melakukan layanan semacam itu. Ini biasanya termasuk:
- Pembersihan saluran ekstraksi
- Pembersihan peralatan
- Pembersihan saluran udara
- Pembersihan ventilasi dan panggangan
- Pembersihan struktural – langit-langit, dinding, dan lantai
- Filter dekarbonisasi
- Pembersihan dapur yang mendalam
Beberapa tips yang perlu diingat saat menyewa perusahaan jasa kebersihan untuk dapur Anda:
- Memastikan perusahaan menyampaikan laporan yang detail dan menyeluruh tentang kondisi dapur sebelum dan sesudah pekerjaan selesai
- Sertifikat kepatuhan
- Foto sebelum dan sesudah dapur
- Perusahaan harus dilisensikan dan disertifikasi oleh lembaga pemerintah yang sesuai dan mematuhi tolok ukur kualitas
Oleh karena itu, membersihkan dapur tidak boleh diabaikan karena memiliki banyak kelemahan. Pemilik harus waspada dan memiliki rutinitas pembersihan, karena ini demi kepentingan semua pihak. Pembersihan dapur di restoran komersial telah diwajibkan oleh pemerintah dan pemilik tidak boleh menghindarinya.