Kopi adalah nama minuman populer untuk spesies tanaman genus Coffea yang dibudidayakan untuk bijinya yang digunakan untuk menyiapkan minuman perangsang. Mereka adalah semak cemara kecil dengan banyak batang dan daun halus; menghasilkan buah hijau yang menjadi merah tua saat matang dan biasanya mengandung dua biji atau biji kopi. Pohon-pohon dapat hidup selama 20-30 tahun. Kopi terutama datang dalam dua varietas, kopi Arab (C.arabica) dan kopi Robusta (C.cenephora) dan berasal dari Afrika. Mereka tumbuh di berbagai tanah tetapi umumnya lebih menyukai tanah lempung yang dalam dan berdrainase baik dengan pH antara 5 & 6.
Di antara negara-negara penghasil kopi India adalah produsen dan pengekspor kopi terbesar ke-6 di dunia setelah Brasil, Vietnam, Kolombia, Indonesia dan Ethiopia dengan negara bagian Karnataka menyumbang 71% produksi diikuti oleh Kerala sebesar 21% dan Tamil Nadu sebesar 5% dengan produksi tahunan 8.200 ton. Kopi Arabika dan Robusta keduanya diproduksi dengan proporsi 32:68. Kopi India unik karena ditanam di bawah kanopi pohon rindang (praktik Agroforestri yang populer) menjadikannya salah satu tanaman paling ramah lingkungan di India yang membantu melestarikan keanekaragaman hayati di Ghats Timur dan Barat yang peka terhadap lingkungan.
Produksi kopi di India terus meningkat dari tahun 1951 hingga 2002 setelah itu terjadi kemerosotan besar selama hampir satu dekade karena jatuhnya pasar global dan harga kopi, terjadinya kekeringan dan wabah hama dan penyakit. Produksi puncak dicapai pada 2011-2012 karena langkah-langkah responsif untuk mengurangi masalah yang tercantum di atas. Sementara masalah harga dan pasar global diserahkan kepada para ekonom, dua domain lainnya membutuhkan mitigasi internal.
Tindakan yang diusulkan meliputi:
· Pengembangan spesies yang toleran kekeringan dan tahan hama/penyakit
· Pengembangan teknologi irigasi dan retensi air
· Pengembangan metode pengendalian hama dan penyakit.
Central Coffee Research Institute telah secara aktif mencoba mengembangkan bibit baru tanaman tahan tetapi jalan masih panjang dan program jangka panjang untuk tanaman hasil tinggi dan galur tahan penyakit adalah masalah masa depan yang tidak pasti saat ini. Penekanan diletakkan pada praktek-praktek saat ini untuk mempertahankan produksi sambil menciptakan dampak minimal pada kesehatan tanah, tanaman dan lingkungan dan kebutuhan untuk pengelolaan terpadu hama dan penyakit dan desinfektan biosida ramah lingkungan.
Hama dan penyakit umum yang terjadi pada budidaya kopi tercantum di sini:
1) Hawar Bakteri: Disebabkan oleh Bakteri Pseudomonas syringae, penyakit ini dapat menyebar jarak jauh melalui bibit yang terinfeksi atau melalui percikan air di lapangan. Gejalanya berupa bercak-bercak pada daun yang menyebabkan nekrosis pada lamina dan ujung pucuk yang menyebar ke bawah cabang sehingga menyebabkan daun mati pada cabang. Satu-satunya mitigasi adalah penggunaan semprotan pestisida pelindung.
2) Bercak daun Cercospora: Disebabkan oleh Jamur Cercospora coffeicola, menyebar oleh angin, percikan air dan gerakan manusia melalui lahan basah. Gejalanya meliputi bintik-bintik coklat pada dedaunan dan tepi daun merah, kerontokan daun sebelum waktunya dan buah beri yang berubah warna dan terinfeksi. Penggunaan pestisida jika terjadi penyakit.
3) Penyakit Coffee Berry: Disebabkan oleh Jamur Colletotrichum kahawae, penyakit yang sangat serius yang menyebar di dalam perkebunan melalui media kontak udara/air/fisik dan dapat merusak 80% hasil panen. Gejalanya meliputi lesi pada buah beri hijau, kerontokan dini, dan buah beri yang dimumikan. Semprotan pelindung dari pestisida dan penghilangan buah beri yang terinfeksi adalah satu-satunya solusi.
4) Karat daun kopi: Disebabkan oleh Jamur Hemileia vastatrix, menyebar melalui udara dan air. Gejalanya meliputi luka pada sisi perut daun, infeksi dimulai dari dekat bagian bawah tanaman dan daun yang terinfeksi rontok sebelum waktunya meninggalkan ranting dan cabang yang terkelupas. Penyemprotan fungisida dan penghapusan total tanaman yang terinfeksi tampaknya menjadi satu-satunya solusi.
5) Nematoda Rootknot: Nematoda adalah organisme seperti cacing yang menyerang sistem akar tanaman, memakan getah. Mereka dapat membentuk simpul di akar yang menghambat tanaman untuk memberi makan dengan benar. Meloidogyne exigua, M. incognita, M. coffeicola, Pratylenchus brachyurus, dan P. coffeae adalah spesies nematoda kopi akar yang paling umum. Gejala infestasi nematoda adalah galls, split, sisik dan penurunan massa dalam sistem akar, dan klorosis dan defoliasi pada tanaman bagian atas. Mereka adalah salah satu penyakit dan hama kopi yang paling berbahaya. Aplikasi pestisida tampaknya menjadi satu-satunya pilihan pencegahan.
Pestisida dan Fungisida:
Tembaga dan senyawanya memiliki pekerjaan yang luas di bidang pertanian. Telah digunakan sebagai bahan aktif dalam berbagai formulasi pestisida dan fungisida untuk melindungi tanaman dari penyakit jamur utama pada daun dan buah. Sekitar 6% dari produksi tembaga dunia digunakan dalam pertanian yang secara langsung mempengaruhi lingkungan dan merupakan sumber yang paling penting dari disipasi tembaga langsung ke tanah dan lingkungan. Baru pada tahun 1880-an sifat fungisida tembaga secara tidak sengaja ditemukan oleh Ilmuwan Prancis, Millardet dan sejak tahun 1885 campuran Bordeaux berbasis Cu secara resmi menjadi fungisida pertama yang digunakan dalam skala besar di seluruh dunia. Fungisida berbasis tembaga adalah senyawa anorganik yang memiliki aktivitas multi-situs dengan risiko rendah patogen mengembangkan resistensi pada setiap tahap; karenanya populer digunakan sebagai pestisida pertanian untuk mengendalikan jamur, bakteri, dan dalam beberapa kasus invertebrata dan ganggang. Setelah penyerapan ke dalam patogen, ion logam terhubung ke berbagai kelompok kimia yang ada dalam banyak protein dan mengganggu fungsi protein. Jadi mode operasinya adalah denaturasi protein seluler yang tidak spesifik. Fungisida tembaga hidroksida dan fungisida tembaga sulfat adalah garam tembaga yang paling umum digunakan sebagai fungisida tanaman.
Ini diterapkan dalam dua cara yang mungkin:
a) Fungisida Kontak: Ini diterapkan tetapi tidak diserap oleh tanaman. Mereka bertindak di permukaan dan mencegah infeksi dan perkecambahan propagul infektif patogen. Mereka disemprotkan terlebih dahulu dan menghasilkan penghalang beracun terhadap infestasi patogen. Keterbatasan terbesar adalah kebutuhan untuk diterapkan secara berkala untuk mencegah flushes pertumbuhan baru.
b) Fungisida Sistemik: Ini diserap melalui dedaunan dan akar dan diangkut di sekitar tanaman dalam jaringan pembuluh darah. Jadi dosis yang lebih rendah dan aplikasi yang lebih jarang diperlukan. Mereka diterapkan setelah infeksi terjadi untuk mengobati gejala dan memberantas penyakit sebagian besar selama perawatan benih atau dengan mencelupkan akar, perawatan di alur atau membasahi tanah. Mereka adalah situs spesifik dan menghambat fungsi metabolisme tertentu. Mereka mahal; terkadang menginduksi defoliasi tanaman dan seringkali patogen menjadi resisten melalui mutasi seluler sederhana.
Meskipun merupakan biosida yang efisien, tembaga masih merupakan logam berat & akumulasi bertahun-tahun di tanah dan air memang memiliki konsekuensi lingkungan. Logam berat cenderung terakumulasi dan bertahan lama di tanah pertanian. Sebuah studi yang dilakukan oleh Savithri et al. (2003) di India mengkonfirmasi akumulasi tembaga yang signifikan di tanah permukaan dan bawah permukaan karena penggunaan Bordeaux secara ekstensif. Operasi hortikultura dengan sejarah panjang fungisida tembaga adalah penyebab utama. Diperkirakan dengan baik, logam berat yang ada di tanah mungkin memiliki dampak negatif terhadap kesehatan manusia dan lingkungan.
i) Akumulasi tembaga di tanah di atas nilai ambang batas mungkin bertanggung jawab atas fitotoksisitas terhadap spesies tanaman yang lebih tinggi dan sifat-sifat tanah terkait. Fenomena ini terutama diamati pada tanah masam dengan pH <6; hanya jenis tanah yang disukai tanaman kopi. Ini dapat mengganggu produktivitas keseluruhan pertanian Agroforestri yang ada di India
ii) Biosida tembaga berpengaruh negatif terhadap pH tanah, ketersediaan fosfor dan bahan organik. Ketika di tanah, ia mengikat bahan organik, mineral tanah liat dan oksida logam terhidrasi sehingga membuatnya tidak tersedia untuk tanaman. Telah ditemukan untuk menekan fiksasi nitrogen oleh Rhizobium.
iii) Cacing tanah dikenal sebagai teman petani. Kegiatan makan dan menggali mereka membantu mengatur bahan organik di tanah dan menjaga porositas tanah. Residu tembaga secara negatif mempengaruhi aktivitas mikroba tanah dan populasi cacing tanah dan proses seperti bioturbidasi. Sehingga menguras kesehatan tanah.
iv) Mereka mempengaruhi kerja dan siklus hidup bio-pestisida dan bio-kontrol yang terjadi secara alami, mengurangi efisiensi inokulasi mikoriza.
v) Terlepas dari akurasi aplikasi, semprotan fungisida tembaga memiliki kemungkinan risiko melayang & kontaminasi logam di lahan yang berdekatan yang merusak tanaman dan tanaman sensitif non-target, terutama dalam praktik Agroforestri.
vi) Limpasan dari peternakan yang mengandung tembaga terlarut dan toksisitas tembaga sulfat berakibat fatal bagi fauna air.
vii) Paparan tembaga dalam jangka panjang dapat menyebabkan iritasi pada hidung, mulut dan mata, sakit kepala dan muntah; konsumsi makanan yang terkontaminasi secara tidak sengaja dapat menyebabkan keracunan tembaga dan kerusakan hati dan ginjal pada manusia.
Perak Hidrogen Peroksida: Biosida pertanian ramah lingkungan
Perak Hidrogen Peroksida, seperti namanya adalah komposisi sinergis hidrogen peroksida yang distabilkan dengan ion perak dalam bentuk perak nitrat atau partikel Silver Nano yang diinfus. Hidrogen Peroksida adalah oksidator kuat yang dibentuk oleh kombinasi air dengan ozon. Ikatan antara molekul dan atom oksigen tidak stabil dan mudah putus melepaskan oksigen bebas yang mengoksidasi bahan organik. Jadi H2O2 mendisinfeksi dengan mengoksidasi membran sel dan struktur sel bagian dalam patogen. Ini adalah biosida yang hebat; menjadi oksidator kuat.
H2O2 distabilkan menggunakan perak sehingga meningkatkan khasiatnya. Perak bertindak baik sebagai stabilizer dan aktivator. Selain itu, perak terbukti memiliki sifat desinfektan tertentu. Penambahan perak sangat mengurangi dekomposisi cepat H2O2. Di hadapan perak, peroksida terurai hanya di hadapan kontaminan biologis. H2O2 terurai mengoksidasi dinding sel, membran sel dan sitoplasma patogen, DNA dihancurkan sehingga membunuh organisme. Perak diketahui bereaksi dengan protein tertentu dalam DNA dan bertindak sebagai biostat, menghambat pertumbuhan lebih lanjut dari patogen.
Hidrogen Peroksida dan Perak tidak beracun dan tidak menghasilkan DPB setelah penguraian. Ini memisahkan menghasilkan air dan oksigen dan perak sisa telah terbukti tidak memiliki efek buruk pada manusia dan lingkungan. Membobol air dan oksigen, ini adalah biosida dan desinfektan ramah lingkungan teraman di dunia. Pada konsentrasi aplikasi yang direkomendasikan, tidak berbahaya bagi tanaman dan biota tanah kecuali patogen.
Fitur yang paling mengesankan dari Perak Hidrogen Peroksida adalah berbagai mode aplikasinya:
Larutan biosida yang diencerkan dengan baik dapat disemprotkan atau difumigasi di tanah basah 12 jam sebelum penanaman bibit segar. Ini membunuh sebagian besar organisme penyebab penyakit.
Larutan biosida yang diencerkan dapat langsung diumpankan ke akar tanaman dengan garis tetes pada periode pertumbuhan yang ditentukan untuk mencegah pertumbuhan kembali patogen infeksius.
Tanah dapat langsung dibasahi dengan larutan encer pada awal musim tanam untuk membasmi sebagian besar patogen yang menginfeksi pada tahap awal pertumbuhan.
Penyemprotan daun di pagi hari secara berkala dapat menjaga daun bebas dari karat dan infeksi jamur yang umum terjadi
Alat Praktek SMK Pertanian pemangkasan dapat disterilkan dalam larutan encer sebelum operasi untuk meminimalkan infeksi melalui kontak.
Benih segar dapat direndam dalam larutan encer sebelum ditanam untuk mencegah infestasi patogen selama tahap perkecambahan.
Biji yang matang dapat dicuci dalam larutan biosida encer untuk menghilangkan residu organik dan anorganik yang meningkatkan umur simpan dan operasi pemrosesan.
Perak Hidrogen Peroksida sejauh ini merupakan biosida multi-utilitas serba guna terbaik karena:
· Efektif melawan semua jenis bakteri, virus, ragi, jamur, nematoda, dan pembentuk spora
· Ramah lingkungan – praktis 100% dapat terurai menjadi air dan oksigen
· Tidak menimbulkan bau atau mengubah rasa kacang
· Sangat efektif dalam waktu lama bahkan pada suhu air yang sangat tinggi dan pH rendah
· Tidak memiliki efek toksik dalam keadaan encer
· Tidak ada efek karsinogenik atau mutagenik
· Umur simpan yang lama: kehilangan konsentrasi maksimum 3% per tahun
· Tidak merusak bagian tanaman lain
· Biaya peralatan dan operasi rendah, dapat dengan mudah diterapkan tanpa takut akan residu lingkungan